Il fumo lento, la degustazione e l’abbinamento.
Un’esperienza multisensoriale a bordo piscina realizzata in collaborazione con AIS Vesuvio e il delegato Lamatta Ernesto.
Guidati dai Sommelier del Sigaro, approfondiremo le tecniche di degustazione del sigaro e i principi dell’abbinamento, esplorando concordanze e contrasti capaci di esaltare ogni sfumatura aromatica, con la partecipazione di Gianluca Sinisi.
A completare la cena degustazione sarà il menu firmato dallo Chef Luca De Martino: un racconto di tecnica, creatività e materie prime selezionate con cura.
Cigar
VegaFina 1998 VF 52 – 135
Antipasto
La bresaola di tonno, il prosciutto di pesce spada a umicato, il salame di seppia e tonno, la ventresca in porchetta, maionese al lime, scrocchiarella, spolverata di pecorino profumata agli agrumi.
Basilimon Longue Cocktail di Alma de Lux
Primo
Mezzi paccheri di semola di grano duro di nostra produzione in cremolata di crostacei con gambero
Clelia Blanche di Birrificio Maneba
Secondo
Ricciola scottata su purea di sedano rapa e mandorla, piccola panaché di verdure estive.
Vigna del Vulcano Vesuvio Lacryma Christi Bianco 2009 di Villa Dora
Dessert
‘O vin ca percoca – Mousse alla vaniglia, cuore morbido al vino, brunoise di percoca, crumble al
finocchietto selvatico
Liquore Cannella al profumo di Mandarino di Alma de Lux
Liquore Cigarro di Alma de Lux
| Villa Vittoria – Via Cifelli, 44, 80042 Boscotrecase NA Ticket 55€ a persona. Evento a numero chiuso. Prenotazione obbligatoria con pagamento anticipato tramite bonifico bancario all’IBAN IT80O0878405498010000041057 Info WhatsApp/Tel al 345 552 3398 |
| Villa Vittoria – Villa Matrimoni Napoli, – Ernesto Lamatta e AIS Vesuvio |